填空题
中餐高档宴会服务中的分餐式服务源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影响。
法国菜解释：中餐高档宴会服务中的分餐式服务，特别是桌上分菜的形式，主要受到了法国菜（法式服务）的影响。法式服务是一种传统......
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单项选择题 故意丢失账单，私吞餐饮收入，这种现象属于（）
单项选择题 大型饭店公司或集团在选择采购方式时，一般会使用（），以享受优惠价格。
单项选择题 某餐厅每月销售啤酒3000瓶，订货3天，则该啤酒的订货点量为（）瓶。
