填空题
焦糖色素属（）色素（）。根据加工条件不同可分四类，我国允许使用的有（）焦糖、（）焦糖、（）焦糖。
天然；Ⅰ普通；Ⅲ氨法；Ⅳ亚硫酸铵
名词解释 坚牢度
名词解释 色价
问答题 简述食品添加剂的毒理学评价方法和步骤？
