单项选择题
下列物质属于蔬菜中的多糖类的是()。
A、淀粉和纤维素 B、有机酸 C、色素 D、维生素
单项选择题 柑橘贮藏温度一般不能低于()。
单项选择题 通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是()。
单项选择题 香蕉贮藏时,其饱满度高,则耐贮性()。