单项选择题
使用“白煮”法制作的冷菜是（）。
A．五香酱牛肉 B．苏式烟熏鱼 C．葱油白斩鸡 D．糖醋小萝卜
单项选择题 冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。
单项选择题 冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。
单项选择题 一般来说，味觉最为敏感的温度是（）。
