多项选择题
测定啤酒α－氨基氮时下列（）操作可能会引起结果误差。
A.容器洗涤后没有用蒸馏水润洗B.操作过程中手不小心接触到容器内部C.茚三酮与氨基酸显色反应的pH控制在6~7D.显色后测定波长选择570nmE.沸水浴时为防止蒸汽逸出，需用手置玻璃球于试管口上
单项选择题 换铺无缝线路应使用（）进行铺轨，如需采用人工拨轨铺设时，应在长轨条全部落槽后，上好滚杠分段撞轨。
问答题 简述对称三辊适用范围与条件。
多项选择题 食品检验人员应了解（）等相关的基本法律法规，依法工作，以保护个人及他人的健康与安全。
