判断题
冰激凌、雪糕等即食食品,不得与其他非即食冷冻食品同柜储存或有隔离设施。在冷冻库中应有相对独立的区域存放。
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判断题 化学品应专库存放、专人管理,并标示清楚,不得与食品同库。
单项选择题 营业前()分钟检查地面是否整洁,干爽;秤台面是否清洁、无杂物。
单项选择题 ()早上营业前,用半干抹布将货架及周围擦拭干净,清理秤台面杂物,并用抹布擦干净。