单项选择题 取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。

单项选择题 鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪，初加工时（）。

单项选择题 泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。