单项选择题
下列那种因素不能使蛋白质变性()。
A.加热震荡 B.强酸强碱、有机溶剂 C.重金属盐 D.盐析
单项选择题 蛋白质溶液稳定因素是()。
单项选择题 血清蛋白(pI=4.7)在下列哪种pH溶液中带正电荷()。
单项选择题 关于蛋白质四级结构正确的是()。