单项选择题
鞣质具有的理化性质不包括（）
A、水溶性 B、氧化性 C、与蛋白质生成沉淀 D、与醋酸铅生成沉淀 E、与生物碱生成沉淀
单项选择题 可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）
单项选择题 逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）
单项选择题 五倍子鞣质从结构上看属于（）
单项选择题 从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）
单项选择题 水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）
