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茶艺师(初级)

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填空题

冲泡过程中左右手要尽量()进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。

【参考答案】

交替

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填空题 ()成品繁多,炒制技术不尽相同,形状多样化,品质不一,但有共同特点:(1)一般鲜叶粗,外形粗大;(2)都有渥堆的过程;(3)黑茶成品都要经过发酵,缓慢干燥,内含物质有着一定程度的转化,反映在干茶色泽黑褐油润,汤色澄黄或橙红,滋味醇和不涩,叶底黄褐粗大;(4)黑茶成品大多经过紧压成饼,便于长途运输和贮藏保管。

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