问答题
什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
（1）大肠菌群是来自人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽胞，在35～37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 冷链（coldchain）
名词解释 K值
名词解释 食品的掺杂掺假
