判断题 从营养学角度分析，大学生的膳食除保证足够的糖以外，还要特别注意蛋白质、磷脂和维生素B1、B2、尼克酸的充分供给。

判断题 脂肪全部来自于动物性食物。

判断题 并不是所有的营养素均可以构成人体的组织。