问答题
简述乳制品生产企业生产人员的健康控制要求。
（1）企业应建立并执行从业人员健康管理制度。（2）乳制品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作......
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问答题 简述GB/T27342中人力资源保障计划的要求。
判断题 HACCP小组应针对识别的潜在危害，评估其发生的严重性和可能性，如果这种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重，则应确定为显著危害。（）
判断题 按照GB12693要求，食品检验人员必需是大专以上相关专业学历。（）
