多项选择题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是()。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘 B.上菜位置在副主人右边进行 C.宴会开始前预先斟好葡萄酒 D.白葡萄酒斟七成满
多项选择题 中餐宴会前应做好场地布置,关于宴会厅的布置,下面哪种说法是正确的()。
多项选择题 中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化,使客人满意,具体编排应根据()。
多项选择题 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为()。