问答题
食品的加热杀菌和低温贮存为什么能减少或阻止微生物对食品品质的破坏？
绝大多数的微生物在20～40℃的温度范围生长迅速，若使食品的温度偏离这个温度范围。就能制造出一个不利于微生物生长的环境，......
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问答题 什么是避光包装？其包装机理是什么？
问答题 食品变质主要是污染所致，食品污染主要指哪些方面？每方面的主要污染物是什么？
问答题 如何通过包装来减缓或避免这些因素对食品品质的影响？
