问答题
怎样对大豆进行沥干、冷却？
传统方法是用平的竹制容器摊平沥干，也可用金属丝或编织篮。过量的水分有利于微生物的生长，但会减少天培的货架寿命，可用布擦或......
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问答题 天培生产中大豆蒸煮的目的是什么？
问答题 天培生产时大豆浸泡时间一般为多少？
问答题 天培生产时为何要对大豆去皮？应该采用什么方法？
