单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制清汤一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地 B.白酒 C.葡萄酒 D.哈利酒
单项选择题 鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）
单项选择题 下面哪一种不是蛋腌制品（）。
单项选择题 下面哪一项使用火腿的禁忌是不合适的（）。
