单项选择题
食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏,库温在()是最理想的。
A.0℃—-2℃ B.0—24℃ C.30℃—32℃ D.50℃—52℃
单项选择题 厨房中使用加工制品,一定要看清包装标识,有国家标准、(),还有企业自己的标准。
单项选择题 所谓库存安全系数,就是为了在交货时间拖延、交通阻塞等情况下,确保原料供给,而将最低存量的()定为安全系数。
单项选择题 冰箱工作一段时间后,冷冻室内外会结一层凝霜,覆盖了冷冻室壁的吸热管,影响管道对()的吸收。