判断题 在茶饮制作过程中，杀青是绿茶特有的关键步骤，旨在通过高温迅速破坏茶叶中的酶活性，从而固定茶叶的绿色和香气。

判断题 所有地区的茶饮文化都注重茶叶的品质和口感，而不太关注其背后的文化内涵和象征意义。

判断题 所有少数民族的茶饮种类都仅使用当地特有的茶叶制作，不包含任何其他添加物。