单项选择题
加热或温度过高条件下，赖氨酸的ε-氨基容易与还原糖发生反应，生成棕褐色的复合物，这个反应叫做（）
A、美拉德反应 B、凯氏定氮反应 C、VA、nSoest纤维分析方案 D、真蛋白测定方案
单项选择题 消化试验中常用于作外源指示剂的物质是（）
单项选择题 生大豆中的抗营养物质是（）。
单项选择题 反刍动物的主要消化部位为（）
