单项选择题
蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）
A.先洗后切 B.大火急炒 C.加少量碱 D.现炒现吃
单项选择题 在人体内，下列元素属于微量元素的是（）.
单项选择题 下列营养素中不能供给热能的是（）.
单项选择题 食品进入口腔就可以发生化学性消化的是（）.
