单项选择题 鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。

单项选择题 调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。

单项选择题 世界四大干果指的是核桃、杏仁、腰果和（）。