填空题
一种酶往往仅存在于细胞的一类细胞器，（）含有主要涉及到核酸的生物合成和水解降解，（）含有与氧化磷酸化和生成ATP有关的氧化还原酶，溶菌体和胰酶原颗粒主要含有（）酶。
细胞核中；线粒体中；水解
填空题 酶的分离纯化技术有（）、（）、（）等。
填空题 食品天然色素主要有（）、（）、（）、（）四大类，其中血红素存在与动物肌肉和血液中.
问答题 简要说明水分活度、相对蒸汽压、相对平衡湿度之间意义上的区别。
