判断题 软、硬腭交界处对酸、苦味的感受甚至比舌更为敏感。

判断题 舌不同部位对四种基本味觉的敏感性不同：舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味敏感，舌侧面对酸味敏感，但舌的各部分对咸味均甚敏感。

判断题 延脑的弧束核，系味觉的第一级中枢。