多项选择题
以下关于稻米中直链淀粉正确的说法是（）。
A.直链淀粉含量与大米流变学特性密切相关B.储藏期间不溶性直链淀粉含量逐渐增加C.不溶性直链淀粉增加与米饭的硬度呈负相关D.不溶性直链淀粉增加与米饭黏度呈正相关E.不溶性直链淀粉能使淀粉晶体疏松
多项选择题 以下关于粮堆结露错误的说法是（）。
多项选择题 以下关于呼吸系数正确的说法是（）。
多项选择题 粮食在储藏期间，如果发生（），就会使其散落性下降。
