单项选择题 （）约0.3cm×0.3cm，长约4～6cm，因细如绒线，故又称之为“绒线丝”。

单项选择题 绿豆淀粉含支链淀粉高，一般在（）%以上。

单项选择题 干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。