多项选择题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。
A.端正的从业态度 B.良好的职业习惯 C.较强的销售能力 D.娴熟的业务技能
多项选择题 服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
多项选择题 中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
多项选择题 根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
