单项选择题
各种蛋白质含氮量的平均百分数是（）
A.19% B.18% C.17% D.16% E.15%
单项选择题 使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）
单项选择题 α-螺旋和β-折叠属于蛋白质的结构是（）
单项选择题 维系蛋白质一级结构的化学键是（）
单项选择题 蛋白质的一级结构指的是（）
单项选择题 氮杂丝氨酸干扰核苷酸合成的机制是（）
