问答题
为什么在人造奶油的生产过程中出现砂粒化？应该怎样解决？
砂粒化人造奶油的砂粒化是由于脂肪晶体从β’晶型转变到β晶型造成的。当人造奶油油相中氢化葵......
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问答题 为什么在人造奶油的生产过程中油脂析出？应采取什么措施解决？
问答题 人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是什么？
问答题 为什么有时人造奶油会出现内部颜色变浅且有氧化异味？
