单项选择题
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，火焰是什么颜色，即为阳性（）。
A.黄色 B.红色 C.橙红 D.兰色 E.绿色
单项选择题 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，是在什么条件下除去酒精（）。
单项选择题 酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）。
单项选择题 食品包装用聚乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯成型品的卫生标准中重金属这一指标是以什么金属含量计（）。
