单项选择题
采购过程中的索证有利于食品安全事故的排查，其相关资料保存的期限不得少于（）
A.1个月 B.2个月 C.3个月 D.6个月
单项选择题 病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表面的肉的类别为（）
单项选择题 蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）
单项选择题 菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（）
