问答题
盐析产生的原理是什么？
①盐离子部分中和蛋白质分子的电性，使分子间的排斥力减弱；②中性盐的亲水性比蛋白质大，盐离子在水中发生水化作用......
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问答题 两性电解质为什么能稳定存在于溶液中？
问答题 简述转鼓（筒）真空过滤机的工作原理及优缺点。
问答题 过滤介质是截留悬浮液中颗粒的支持物质。作为过滤介质应具备哪些条件？
