单项选择题 餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。

单项选择题 洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命，洗碗机的洗涤水是循环使用的，因此要经常（）。

单项选择题 根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。