单项选择题
食品成本三要素是：主料、配料和（）
A.燃料 B.调料 C.废料 D.饮料
单项选择题 制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，再加入面粉搅拌
单项选择题 “beard knife”是指（）
单项选择题 富含乳脂，外形美观、质地细腻，口感香甜的冷冻甜食是（）
