单项选择题 用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。

单项选择题 品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。

单项选择题 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。