判断题 闪点是将油品加热，油蒸汽和空气组成的混合物遇到明火而产生闪火的最高温度。

判断题 油品结晶点是指在试验条件下降低温度，油品中开始呈现出肉眼可辨的结晶时的最高温度。

判断题 油品在低温下析出石蜡结晶形成网状结构是油品失去流动性的原因之一。