问答题
影响冰淇淋硬化时间的因素是什么？
冰淇淋在硬化室进行硬化，其硬化时间主要由以下因素决定：（1）冰淇淋的品种这和所生产冰淇淋的配料中脂肪含量、配料......
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问答题 冰淇淋灌装时应注意哪几点？
问答题 什么叫脱模？
问答题 盐水槽内的盐水浓度是多少为宜？盐水放到什么高度合适？
