填空题
柑桔中主要酸的种类为（），乳品中主要酸的种类为（），葡萄中主要酸的种类为（）。
柠檬酸；乳酸；酒石酸
填空题 与食品检验行业有关的2个国际组织是（）和（）。
名词解释 淀粉的糊化
名词解释 膳食纤维
