判断题 经常饮酒和吸烟及刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

判断题 品评在任何环境都可以进行。

判断题 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。