填空题 脂肪球的直径在（）μm范围，平均为3μm。

填空题 乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为（）

填空题 生乳中含有一定量气体，其中主要为（）、氧及氮等。