单项选择题 工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

单项选择题 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

单项选择题 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。