单项选择题 每份CHEESE盘的配置时间不应超过（）秒。

单项选择题 每份主菜的配置时间不应超过（）秒。

单项选择题 “注重传统菜肴，突出食物的本味，以面食作菜，品种丰富。”是（）菜系的特点。