单项选择题 全麦面粉仅去除了麦皮最粗糙的部分，几乎保留了麦粒的（）。

单项选择题 白砂糖中含有丰富的维生素，特别是（）。

单项选择题 （）是西点制作常用的设备，其主要作用就是将面粉和水均匀的混合，有助于面筋的形成，是制作高品质面包的主要设备。