单项选择题 营业收入控制包括（）。（1）一次性结账的收费办法；（2）营业收入稽核；（3）收款的控制；（4）成本费用控制。

单项选择题 汇票是由--签发，由--按约定的付款期限，对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）

单项选择题 影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。

单项选择题 对困提供（），而产生的应收账款，饭店应加强控制，以确保营业收入款项的回收，防止坏账损失的产生。

单项选择题 某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数为3天，那么其最高储备量为（斤）；最低储备量为（斤）。（）