单项选择题 胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。

单项选择题 考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。

单项选择题 生物膜按质量计，含量最多的成分是（）。

单项选择题 在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

单项选择题 关于猪油的叙述，正确的是（）。

单项选择题 下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。

单项选择题 n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

单项选择题 在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题（）。

单项选择题 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

单项选择题 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）。

单项选择题 中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）。

单项选择题 属于必需脂肪酸的是（）。

单项选择题 脂肪酸的元素组成包括（）。

单项选择题 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。

单项选择题 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。

单项选择题 在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自（）。

单项选择题 成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）。

单项选择题 我国食物中的脂肪酸主要是（）。

单项选择题 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。

单项选择题 以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。