判断题 茶叶中霉菌和酵母菌的测定，恒温培养时培养皿应正面朝上，不可倒置。

判断题 茶叶中霉菌和酵母菌的菌数是指两种菌单个菌的个数。

判断题 茶叶中霉菌和酵母菌的测定，培养3天后开始观察。