多项选择题
下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）
A.食品原料本身（成熟度、不同组织部位） B.食品加工前的预处理 C.碾磨、热处理、干燥 D.辐照、冷却或冷冻
多项选择题 下列属于维生素类似物的有（）
多项选择题 下列对维生素B5描述正确的有（）
多项选择题 下列对维生素B2描述正确的有（）
