填空题
为避免加工人员引起的交叉污染,尝味时应()
将少量菜肴盛入碗中进行品尝
填空题 供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()
判断题 废弃物暂存设施为方便操作,废弃物容器不用配盖
填空题 引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是()