判断题 超临界流体的性质介于气体和液体之间，即兼有气体的高黏度、液体的低密度以及介于气、液之间较高的扩散系数等特征。

判断题 溶剂浸渍法方法简便，有效成分容易完全浸出。

判断题 我国第二代功能食品不仅要经过动物和人体实验证明有某种生理功能，还需要确知具有该功能的因子的化学结构。