多项选择题 一般酸奶使用的乳酸菌发酵剂采用的菌种是（）

多项选择题 使乳制品出现蒸煮味的蛋白质为（）

多项选择题 无菌包装是将灭菌后的牛乳，在无菌条件下装入事先杀过菌的容器内的一种包装技术，一般要求（）